Das Gerichtswesen bestand, so weit die Nachrichten reichen, im Bezirk Wollmerath schon von ungefähr 1200 an. Das Gericht urteilte in Zivil, Kriminal- und Polizeisachen. Die Gerichtsversammlung fand in alten Zeiten in der Weiherburg, später in dem Gebäude auf dem Stock oder auch im Freien unter der Gerichtslinde statt. Dem Gericht wurden Vergehen kleiner und größerer Art zur Entscheidung vorgelegt, ihm allein stand die Justizpflege zu. In wichtigen Dingen musste das Gericht vollständig besetzt sein. Bei kleineren Vergehen konnte der Gerichtsherr oder sein Scholtes, als Stellvertreter, allein richten.

Der Junker wurde als der Gerichtsherr bezeichnet, da ihm die Rechts- und Gerechtigkeits-Oberaufsicht in der Herrschaft zustand und er den Vorsitz am Gericht hatte. Er hatte jedoch keine gesetzgebende Gewalt. Er und das Gericht durften nur richten und urteilen nach kaiserlichen und kurtrierischen Gesetzen und nach überlieferten und hier vorhandenen, alten Gewohnheiten und Rechten. Vom Anfang des 18. Jahrhundert an wurden die Gerichtsverhandlungen von Trier aus streng beaufsichtigt, während es vorher auch zu willkürlichen Urteilen kam.  Das vollzählige Gerichtspersonal bestand aus dem Gerichtsherrn, also dem Junker selbst,  dem Gerichtsscholtes, sieben Schöffen, dem Gerichtsschreiber und dem Gerichtsboten.

Der Gerichtsscholtes stand im Ansehen eines vereidigten und besoldeten Beamten. Er wurde vom Junker frei gewählt, üblicherweise aus den angesehensten und begütertsten Lehnsmännern und war meist des Lesens und Schreibens kundig. Wenn irgend möglich, blieb das Amt des Gerichtsscholtes in einer Familie. Er hatte die Pacht und Zehnte zu erheben, alles zu beaufsichtigen und zu beobachten, “daß jeder Unterthan seine s.v. fercklen angebe”, die herrschaftlichen Wälder zu beaufsichtigen, Rückstände einzutreiben und bei allen Gerichtsverhandlungen zugegen zu sein.

Die sieben vereidigten  Schöffen wurden ebenfalls vom Gerichtsherrn unter den Lehensleuten ausgewählt und hatten ihr Amt lebenslang inne. Auch sie mussten bei den Gerichtsverhandlungen anwesend sein und ansonsten auch immer im Dorf Augen und Ohren offen halten, um jedwedes Vergehen zu melden. Wenn ein Gerichtsschöffe seinen Pflichten erwiesenermaßen nicht nachkam, so drohte ihm eine Geldstrafe. Jeder männliche Lehensmann konnte zum Schöffendienst gezwungen werden. Unter solchen Bedingungen muß man sich heute fragen, ob das Schöffenamt sehr beliebt gewesen ist.

In früheren Zeiten wurde gewöhnlich der Pastor oder Kaplan, der Burggeistliche oder der Dorfschullehrer aus Wollmerath als Gerichtsschreiber bestellt. Als das Lesen und Schreiben später keine so hohe Kunst mehr war, wurden Männer aus dem Hochgerichtsbezirk als Schreiber eingesetzt. Auf einer Urkunde von 1719 unterschreibt J. H. Schenten, Amtsschreiber zu Dhaun und Hochgerichtsschreiber zu Wollmerath, und in 1774 verordnete der Kurfürst “Dem Gericht zu Wollmerath einen Rechtsgelehrten oder hinlänglich geübten Beamten, und minder nicht einen erfahrenen Gerichtsschreiber vorzustellen und zu vereyden.”

Bei ganz wichtigen Verhandlungen, zur Ausstellung von Testamenten oder Kopien besonderer Bedeutung wurde ein Notar aus Trier bestellt (“Notarius publicus authoritate Caesarea”).

Der Gerichtsbote hatte die Schöffen und die betreffenden Parteien zu rufen, bei den Verhandlungen zu Diensten zu sein, Strafgelder etc. einzutreiben und andere Aufträge der Herrschaft zu besorgen. Für diese Gerichtsdienste erhielt er 1/2 Malter Korn und 1/2 Malter Hafer jährlich.

Zu den vom Gericht verhängten Strafen zählten hauptsächlich Geldstrafen, Pfänder oder Wegnahme des Lehensgutes. Selten wurden Körperstrafen, wie Einsperren bei Wasser und Brot, Halseisen, Pranger, Galgen oder Scheiterhaufen angewandt.

Im Strafregister von 1500 heißt es: